好的营销不仅能辅助产品高效率出售，还能成为吸引顾客、引流的绝佳手段。
星巴克为什么横着排队？而麦当劳是纵向排队？喜茶的“排队营销”为什么成功获融资，而鲍师傅却被怼？
常见的营销套路，背后到底隐藏着哪些“潜规则”？
你知道宜家什么商品最畅销吗？不是沙发、小摆件，而是出口处1元1支的冰激凌甜筒。仅在2015年，宜家中国就售出1200万支甜筒。
1元一支亏本出售的甜筒背后，利用的是心理学上的“峰终定律”。
峰终定律即人们对一件事的印象，往往只能记住两个部分，一个是过程中的最强体验，一个则是最后的体验，过程中好与不好的其他体验，对记忆差不多没有影响。
虽然宜家“地形”复杂，哪怕只买一件家具也需要走完整个商场；店员很少，找不到帮助；要顾客自己从货架上搬货物，要排长队结账等不好的体验，但是它的峰终效应是好的。
它的“峰”就是过程中的小惊喜，比如便宜又好用的挂钟，好看的羊毛毯以及著名的瑞典肉丸；它的“终”是什么呢？就是出口处1元钱的冰淇淋！
外婆家有一道几十年都不涨价的爆款菜品-麻婆豆腐，仅售3元钱。3元钱的麻婆豆腐不仅没有让外婆家亏本，还成为了外婆家的标志性产品。
坚持3元出售，不怕亏钱吗？其实麻婆豆腐是外婆家的招牌产品，也就是说，麻婆豆腐其实代表外婆家的形象，而非盈利产品。
所以毛利低也不是问题，因为根本没指望靠它赚钱。其目的是通过麻婆豆腐，让用户建立“外婆家东西便宜”这样的认知。
麻婆豆腐是“形象产品”，用于传达外婆家的品牌定位，除此之外的其它产品才是用来盈利的。
第二杯半价，不就是打个“七五折”，为什么这样营销，顾客就能开开心心买单呢？
快餐属于柜台式服务，很难有二次营销的机会，点餐原则就是要流程顺畅、提高利润，一分钟内多次营销。
小杯变大杯、汉堡搭个派、两人餐变全家桶，基本要靠点餐员的提问技巧。
麦当劳、肯德基门店点餐时常问的4个经典话术，简单直接进行快推式产品营销：
您要不要加3元把可乐换成大杯，可以多一半哦？（实际上3元可以买到600毫升）
您要不要加10元买个玩具给小朋友呢？
结账前总要问一句：“您还需要点什么？”
餐饮行业中这些看似不起眼的营销技巧，其实都隐藏着巨大的潜规则。
同样都是做餐饮，有的餐饮老板投入巨大，却不见回报；有的品牌仅用“一元钱”，就做出了百万营业额！
来源 & 参考：微信餐饮公众号
