泡菜斗釜锅

材料:
A. 蒜末10g
B. 杏鲍菇1片
C. 洋葱丝40g
D. 番茄片1块
E. 泡菜碎30g
F. 马铃薯1小块
G. 大白菜50g
H. 木耳2小朵
I. 年糕3条
J. 肉片8片(120g)
K. 无水豆腐150g(5匙)
L. 水400g
调味料:
1. 猪油20g
2. 冠厨高汤20g
3. 斗釜泡菜汁100g
4. 辣椒粉2小匙(辣)
   辣椒粉1小匙(小辣)
主要配料:
a. 青葱末
b. 鸡蛋1颗
做法:
1. 将1+A+B+C+D+E+F+G+H依序爆炒香,再加入L+2+3+4煮滚加入J+K煮滚即可.
2. 出餐撒上a,另外附上一颗蛋给予顾客
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