by prima@developer | Jun 7, 2019
材料:A. 新鲜透抽200gB.洋葱丝100gC.红番茄50g(去籽切块)D. 芹菜1根(切段)、芹菜叶50gE. 柠檬果肉30g(切块)F.香菜2颗(切段)、香菜叶30gG.调味料:1. 泰式辣酱30g2. 泰式醋40g3. 泰式鱼露30g4.柠檬汁40g5.砂糖50g主要配料:a. 红辣椒丝10gb. 蒜头10g(切片)c. 葱花5g...
by prima@developer | Jun 7, 2019
材料:A. 高丽菜丝200gB. 肉丝50g（以腌制完成）C. 虾仁50gD. 红萝卜丝100gE. 木耳丝100gF. 金针菇100gG. 水1000g调味料:1. 泰式辣酱50g2. 高汤40g3. 糖10g4. 泰式醋50g5. 香油30g6. 玉米粉水 做法:1.将C川烫后备用2.将G煮滚后依序加入A+B+C＋D+E+F+1+2+3+4+5煮滚调味后,最后加入6勾薄芡即...
by prima@developer | Jun 7, 2019
材料:A. 新鲜粿条200gB. 草虾6只(去壳备用)C. 韭黄80gD. 豆芽80gE. 开阳15gF. 红葱头碎10颗调味料:1. 高汤20g2. 叻沙酱30g3. 泰式醋10g4. 鱼露10g主要配料:a. 辣椒2只b. 红萝卜丝20gc. 柠檬片2片 做法:1. 将虾壳放入水300g中烧滚备用2. 油锅爆香F+E至有香气后.依序爆炒a+b+B+C+D,加入1+2+3+4+A3....
by prima@developer | Jun 4, 2019
材料:A. 牛腩600gB. 蒜末20gC. 洋葱末50gD. 水300g(掩盖过牛肉)调味料:1. 无盐奶油块80g2. 红酒50g3. 冠厨料理调味酱20cc4. 义式红酱150g主要配料:a. 红萝卜一条 做法:1. 熱鍋加入少許油將A煎至3分熟後拿起備用2. 加入1拌炒B+C至有香氣,依序加入D+2+3+4+做法1牛肉+a,中火煮滾後轉為小火慢燉30分鐘3....
by prima@developer | Jun 4, 2019
材料:A. 虾子5只B. 小番茄8颗C. 综合菇类1份D. 水500gE. 椰乳50g调味料:1. 泰式辣酱60g2. 高汤10g3. 泰式醋30g4. 柠檬叶3叶5. 香茅甘6个6. 南姜1/5片主要配料:a. 新鲜辣椒1条b. 香菜适量 做法:1....
